Pasticceria
È ancora la qualità a fare la differenza per una pasticceria, ma in pochi conoscono il mondo che c’è dietro ad un pasticcino perfetto; le attrezzature costose, la precisione dei dosaggi, la qualità di ogni singolo ingrediente, la maestria del pasticcere e molto altro. Ma il mondo moderno troppe volte è più attento alla comodità che al reale valore delle cose, motivo per cui è spesso necessario abbinare alla pasticceria un’offerta più ampia, che incontri le esigenze di una clientela più variegata. Ch&f Bertolini contribuisce a fare la differenza per le pasticcerie, permettendo agli esercizi di ampliare la propria offerta, anche verso il salato, senza drenare risorse dall’attività principale pur fornendo un servizio di qualità, lasciando al personale il tempo per perfezionare le proprie creazioni.
Dessert
