Ristoranti
La magia grazie alla quale dalle cucine escono prelibatezze si compone di ingredienti di qualità, sapienza tecnica e dalla fantasia dello chef. Il menù deve essere aggiornato periodicamente per non annoiare la clientela abituale; alcuni vorrebbero dei menù più tradizionali, altri qualcosa di nuovo, altri ancora si dedicano alle diverse filosofie sulle diete più salutari o etiche, rendendo non semplice soddisfare adeguatamente le aspettative di ognuno anche in occasioni complicate, come delle celebrazioni. Ch&f Bertolini è, come vuole il nome, amica di ogni chef, grazie a un assortimento di tutto rispetto di materie prime e semilavorati, che consentono di esprimere tutto il potenziale della propria cucina, di ampliare la propria offerta, permettendo allo chef (del ristorante) di fare la differenza.
